モモの剪定を開始した。１２月から２月頃までの、根が活動を弱める時期にするものらしい。

個人の確定申告等、年が明けると仕事がせわしくなるので、出来るだけ年内にやれるところまでやっている。

既に来年用の実の蕾ができている。冬の寒さを乗り越えて花を咲かすのだ。２月などは本当に寒いのだが、自然の力には恐れ入る。

モモの枝を支えるためのつっかえ棒にする竹も取りにいかなければならない。モモの実が大きくなってくると枝が下がるので、それを竹の棒で下から支えるのだ。竹の先端にかぶせるＵ字のキャップをホームセンターで売っているのでそれをかぶせて使う。

竹は近所のお婆さんが所有する竹藪で取らせてもらうのだ。マムシがでるそうなので夏場は行かない。この竹を切り出す作業も大変だ。密集し過ぎていて上が見通せず、切り出した後で、ナタで枝打ちするのだ。それを軽トラに積んで運ぶ。

年内の天候が、特に週末が晴れの日が多いことを願う。

この週末に柿とユズの残りを全部とった。

柿は全ていい色をしている。あとはﾄﾞﾝﾄﾞﾝ食べるのみ。ダンボール箱に３箱残っている。今の時期の堅さと甘みが小生は一番好きなのだ。熟柿が好きな人はまだまだいける。

ユズもトゲに刺されながらも何とか全部とった。１０尺の脚立も使ってやっと届くところもある。ユズは樹から切った途端にユズ独特のいい香りがするのが最高だ。

ユズはダンボール箱に４箱とれた。大きいのから小さいのまで色々な大きさがある。写真は中位のだが、料理をする人からすると、実が大きければいいというものでもないらしい。使い勝手に合わせて色々な大きさのものがあるのが便利らしい。

それにしても寒くなってきた。冬支度で作業をしないといけない感じになった。夕方５時になると暗くなるし、ないものねだりで、夏の陽ざしと日の長さが恋しい感じ。

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珍しく飲食店で食べた物を投稿する。カワガニ料理だ。モクズガニというのが正式らしいが岡山ではカワガニと呼ぶそうだ。上海蟹の親戚のようなものらしい。

あるお寿司屋さんの親方が、ワタリガニよりも味が濃くて旨いと言っていたが小生も同感だ。味噌汁がまたおいしいのだ。せっかくだからカニご飯も作ってもらう。松茸ご飯も旨いがこれはこれで旨いのだ。

毎年この時期になるとお願いしてお邪魔している。岡山に来てから知った料理の一つで、高梁の店で夏に鮎を食べたあとで教えてもらった。初めはサワガニのことを言っているのかと思ったが、全然違った。今年は大きめのカニを用意しておいてくれたのでさらに感謝である。

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今月は柿とユズの収穫とモモと柿の落葉拾いで手一杯だ。１２月頃に霜が降りる前に柿もユズも取ってしまいたいので、例年１１月最終の土日がせわしい。

柿は今頃から、樹から取った分が最高にうまい。

ユズも今ぐらいから真黄色だ。指の中に入ったままにしていた複数のスダチのトゲがやっと痛くなくなってきたので、ここでユズのトゲにやられるわけにはいかない。

それにしても落葉拾いはシンドイ。腰は痛くなるし、スクワットよりも足腰にきく。

この週末はいい天気で畑日よりだった。イヌとネコも日向で気持ち良さそうだった。